Il programma dei nostri corsi di cucina

Argomenti

Storia e tradizioni della cucina regionale Siciliana

Tecniche di preparazione di un menu tipico regionale

Attività  di laboratorio

Realizzazione  ricette 

Degustazione e conclusioni finali

Contenuti

Conoscenze delle materie prime del territorio

Abbinamento degli ingredienti

Tecniche di preparazione e cottura

Programma 

Ore 9,00 presentazione del corso

Ore 9,20 lezione su come strutturare un menu  tipico

Ore 10,00 inizio preparazione dei piatti

Ore 11,30 pausa caffè

Ore 11,45 tecniche di assemblaggio

Ore 12,00 tecniche preparazione e cottura

Ore 14,15 Impiattamento e presetazione piatti

Ore 14,30 degustazione piatti

Ore 15,00 consegna attestati e conclusioni finali